감미료

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감미료(sweetener)
1. 설탕
2. 에리트리톨 (Erythritol + Steviol Glycoside)
  1. 상품명 natvia, 호주
    - 18/11/25 분당 고기리 글림(Gleam) 카페, 이 카페에는 감미료로 액상과당 시럽과 이것만 있다.
3. 2020년 3월, 미국 플로리다 Miami Beach, Nobu 호텔, 룸 서비스 커피와 함께 제공되는
  1. 6가지 감미료
  2. 설탕
    - 투르비나도 Turbinado Cane Sugar(천연흑설탕 Natural brown sugar의 하나) 설탕결정이 크고 황금색이다.
    - 백설탕
  3. 제로칼로리 4가지
    1. 스테비아
      - Dextrose(포도당 즉 글루코스에서 D형 광학이성질체를 말함), Stevia Leaf Extract(스테비아 잎에서 추출한 감미료)
    2. 수크랄로스 = 스플렌다 상품명
      - Dextrose(포도당 즉 글루코스에서 D형 광학이성질체를 말함), Maltodextrin(말토텍스트린), Sucralose(수크랄로스; Splenda라는 상품명으로 사용됨.)
    3. 아스파탐
      - Dextrose with Maltodextrin, Aspartame(아스파탐), Acesulfame Potassium(아세설팜칼륨)
    4. 사카린
      - Dextrose, Saccharin(사카린), Cream of Tartar(타르타르 크림), Calcium Silicate(규산칼슘; anti-caking agent; 고결방지제)