칼갈이

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2. 칼
  1. 칼갈이 Knife sharpener - 이 페이지
3. 참고
기술정보
1. 상식
  1. sharpener 샤프너하면 주로 연필깍기(Pencil sharpener)를 말한다.
  2. 칼 날 세우기 Knife sharpening 는 세가지가 있다.
    1. 그라인딩 Grinding, 숫돌(sharpening stone)에 연마하는 행위
    2. 스틸링 Steeling, 기다랗고 둥근 honing steel로 문지르는 행위
    3. 스트롭핑 Stropping, 가죽 스트립에 문대는 행위
숫돌
1. 숫돌 - sharpening stone, whetstone
  1. 금형가공용, 9가지 거칠기, 150 180 220 320 400 600 800 1000 1200
    1. 앞면 뒷면
      - YFS 1004
    2. 단면
    3. 숫돌 홀더
      - 장착하면
  2. 칼갈이용(Knife Sharpener), 2020/10/04 주문, 11/17 도착, AliExpress Aliexpress Dining Kitchen Store, US3.23 (배송비 무료)
    1. 사진
      - 꽤 직경이 크다.
    2. 낫 등과 같이 거친 칼날을 연삭할 때 사용될 수 있다.
  3. 다이아몬드 입자. 니켈 전기도금으로 연마제를 부착하였다.
    1. 17x7.5cm 99g(금속판 두께 1mm+연마제+도금)
      1. #600 #3000 grit AliExpress, 2023/10/03 US$3.5 $3.30 주문, 2023/10/10 도착
        
        600(너무 곱다. 잘못된 듯 #2000 ?), #3000
        
        밑판은 EVA 폼(foam) 재료이다. 전체 두께 11mm
        
        다이아몬드 입자를 니켈(?) 전기도금으로 붙였다.
      2. #1000, 이력: 2023/10/11 1.5$ 구입, 2023/10/16 도착
        
        맨 위 제품이 이번 구매품(이 가장 거칠다.). 전체 두께 ~2.5mm,
  4. clamp-on knife sharpener
전문가 칼갈이; knife sharpener professional
1. 왕복
  1. M4 육각 (돌리기 쉬운) 드라이버(4mm Hex Screw Driver)가 필요하다.
  2. 2021/12/24 주방용 칼갈이
    1. 사용자설명서
    2. 사용
      - 칼을 고정시키고
      - 칼날 각도를 맞추고
      - 숫돌을 밀고 당긴다.
    3. 숫돌
      1. 사진
      2. diamond 240, 400, 600, 1000
      3. whetstone 120 320 600 1500
      4. polishing 3000 5000
      5. leather + paste(직육면체 덩어리)
    4. 2023/10/23 식칼에 적용함
      - 다이아몬드 #1000
      - 폴리싱 #3000
2. 회전(rolling knife sharpner), Taidea TP2309
  1. AliExpress, GRINDER Speciality Store, 2023/10/20 US$54.22 주문, 2023/10/28 도착
    - Proyan 상표
  2. 사진
    - 360 다이아몬드, #600 세라믹 숫돌, #1000, #3000, #6000은 corundum 숫돌
    - 각도 15 18 20 22도
  3. 의도대로 동작함.
grinding machine 이라고 한다.
1. 교세라 세라믹 다이아몬드 샤프너, DS38 칼갈이(knife sharpener) Kyocera Electric Diamond Sharpner
  1. 2016/08/25 옥션에서 39,900원에 구입(상품금액 27,400원+배송비 12,500원)
  2. 외관
  3. 내부
    - 플라스틱 미끄럼 베어링
    - 커플링, 팬(모터냉각용? 가루털기용?)
  4. 숫돌이 두 개 있어, 칼날 왼쪽 및 오른쪽을 연삭할 수 있다.
  5. 브러시모터 및 전기회로
    - 전압체크용 LED 구동 PCB
    - standard motor, RP280-CN/2865/DV
  6. 칼을 갈아보면
    - 수평에서 15도
2. Electric Multifunctional Sharpner
  1. Leiming S1D-DW01-56
    1. 칼, 드릴비트, 끌, 가위 등을 연삭할 수 있다.
    2. 2020/10/20 약 40,000원에 구입
      - Leiming S1D-DW01-56 Electric Multifunctional Sharpner
      - 3가지 치구
      - 3가지 치구를 본체에 부착하여 보관할 수 있다.
    3. 내부
      - 밑 4개의 나사를 풀면
      - 나사단자
    4. 장착된 숫돌은 다이아몬드 입자를 니켈 전기도금으로 붙였다.
    5. 안전스위치
      - Momentary 로커 스위치
    6. 유니버설 모터
      - brush
      - DW5412 230~240V 50Hz
      - Straight Radial Blade를 장착한 원심팬